一项新研究称，每天吃这顿饭可以降低患心脏病的风险

早餐常被称为“一天中最重要的一餐”，但真的是这样吗？科学家们现在已经阐明了这个普遍的口头禅，他们的发现可能会让你大吃一惊。

这项由巴塞罗那德尔马医院医学研究所领导的新研究分析了383名年龄在55至75岁之间患有“代谢综合征”的参与者的数据。这指的是一组影响心脏和血管的疾病，研究小组热衷于了解“早餐能量摄入”如何影响各种相关的健康指标。

研究结果显示，在老年人中，早餐摄入正常每日能量摄入量的20%至30%可以减少“肥胖”。这只是指体内储存的脂肪总量，包括“甘油三酯”，它通常与心脏病和中风的风险增加有关。

专家发现，在早餐中摄入每日能量摄入量的20%至30%，老年人的肥胖程度会降低（图片:盖蒂图片社)

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参与该项目的拉蒙·尤勒大学Álvaro Hernáez教授解释说：“早餐是一天中最重要的一餐，但吃什么和怎么吃很重要。控制食量——不要太多也不要太少——确保良好的营养成分是至关重要的。

“我们的数据显示，质量与更好的心血管风险因素结果有关。吃早餐和吃一顿高质量的早餐同样重要。”除了肥胖，据报道，吃“高质量”地中海式早餐的参与者——包括蛋白质、高价值脂肪、纤维和矿物质——高密度脂蛋白胆固醇也高出3%。

高密度脂蛋白有时被称为“好胆固醇”，它与降低中风或心脏病等心血管疾病的风险有潜在的联系。这些参与者的腰围也减少了1.5%，但专家们表示，需要进一步的研究来更好地了解这些联系。

吃“高质量”地中海式早餐的参与者高密度脂蛋白胆固醇也高出3%（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

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该研究的作者写道：“促进健康的早餐习惯可以通过降低代谢综合征和相关慢性疾病的风险来促进健康的老龄化，从而提高生活质量。”“需要更多的研究来阐明早餐的数量和质量在心血管疾病和其他慢性疾病中的作用，这可能有助于完善饮食建议。”